Recepta: pastís de Sant Jordi!

per Adolescents.cat , 23 d'abril de 2017 a les 10:00 |
Hem vist aquesta recepta de Pastís de Sant Jordi al blog de cuina de la Dolors i volem compartir la recepta amb tots vosaltres (gràcies Dolors! Recordeu visitar el seu blog si us agraden les receptes;)).

INGREDIENTS


Ingredients per 4-6 persones:
Colorant alimentari vermell

1 rosa vermella de sucre
sucre glacé

Per la placa de pa de pessic:
6 ous 
100 gr. de sucre 
100 gr. de farina
1 culleradeta de llevat en pols
pessic de sal

Pel farcit de nata:
200 ml de nata per muntar
1-2 cullerades plenes de sucre glas

Per la cobertura:
50 gr. de sucre
250 cc. de llet
2 ous
25 gr. de farina fina de blat de moro

Pel contorn:
100 gr. de xocolata fondant
25-30 gr. de mantega

PREPARACIÓ
 
Fer la placa de pa de pessic: Bateu els ous amb el sucre i la mica de sal durant uns 10 minuts fins a quedar una barreja blanquinosa. Afegiu la farina tamisada juntament amb el llevat i barregeu suaument fins que s'integri bé. 

En una safata de forn folrada amb paper vegetal i oli aboqueu la massa, ben estesa i coure al forn a 180 º durant uns 10 minuts o fins que estigui lleugerament daurada i cuita. Traieu i refredar.
 
Fer el farcit muntant la nata molt freda, quan gairebé estigui afegiu sucre glacé al vostre gust, acabeu de muntar, reserveu en fred.
 
Prepareu la crema de la cobertura posant tots els ingredients en un pot, batre'ls bé fins que es formi una massa sense grumolls.

Porteu a ebullició remenant, coeu uns 2-3 minuts fins que espesseixi.
Traieu del foc, cobriu amb film que faci contacte amb la crema. Reserveu. Aparteu una mica d'aquesta crema i barregeu-la amb unes gotes de colorant alimentari vermell, poseu en una màniga pastissera i reserveu.

Per al contorn barregeu la mantega i la xocolata, escalfeu a intervals curts al microones, o al bany maria fins que remenant es faci una massa fina.
 
Muntatge: talleu la placa del pa de pessic en quatre parts iguals, sobre 3 d'elles posar una capa fina de nata muntada, col·loqueu una sobre l'altra i cobriu amb la que no s'ha posat nata.
En aquesta última traçeu una diagonal i cobriu la meitat amb crema.
En tot el contorn del pastís poseu la xocolata.
A la part superior sobre la crema fer 4 línies amb la crema tenyida de vermell.
Sobre la part que no hi ha res escampar sucre glacé i col·loqueu la rosa vermella. 

Gràcies per la recepta Dolors!
 
SEGUEIX-NOS A LES NOSTRES XARXES SOCIALS!

                  
 
(adolescents.cat)
Participació
Like si no l'has fet
Per Anònim el 23 d'abril de 2017 a les 18:55
8   1
Jajaja like si no l'has fet👍🏽😂😂

Fes el teu comentari

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari no l'envia un robot publicitari

Un portal de:

Adolescents.cat és el portal més visitat entre els usuaris joves de Catalunya. Aquí hi trobaràs tot allò que t'interessa sobre els teus ídols, consells per resoldre els teus dubtes i inquietuds, tests, actualitat, vídeos virals, gossip, apunts, treballs, resums d'exàmens, assessorament sobre sexualitat i parella, comunitat, etc. Vivim per entretenir-vos i treballem per a satisfer-vos. Un lloc a internet on la diversió està assegurada. No t'oblidis de recomanar-nos als teus amics.
Segueix-nos a:
Cerca a Adolescents.cat:

Tecnologia: Sobrevia.net
Llicència: CC BY-NC-ND
Mitjà associat a l'ACPC
 
Amb la col·laboració de: